다시마 식초 만드는법 , 장독소는 이걸로 청소한다.

장이 깨끗해야 건강하고 면역력도 높아진다는 것은 상식이 되었다. 식초 종류도 다양하게 만들어 시판되고 있지만 다시마를 이용한 다시마 식초를 직접 만들어 보는 것은 어떨까 싶어 만드는법을 소개해 보고자 한다.

 

다시마 식초 만드는법  - 만드는 방법은 너무 쉽다.

 

 

 

1) 준비할 재료 : 말린 다시마 2장, 양조식초 500mL, 소독한 유리병

2) 먼저, 말린 다시마 2장 정도를 깨끗한 행주로 그냥 살살 닦는다.

 

다시마 식초 만드는법 - 말린 다시마 2장

 

3) 소독한 유리병에 살살 닦은 다시마를 넣는다.

4) 준비된 일반 양조식초를 500mL 정도 넣고 일주일 정도 실온에 그대로 둔다. 양조 천연 식초를 부으면 더 좋다.

다시마 식초 만드는법 - 양조식초를 붓는다.

 

5) 일주일 정도 지나 식초 속에 담근 다시마는 꺼낸 뒤 식초만 잘 밀봉하여 냉장고 보관하면서 사용을 한다.

 

다시마 식초 만드는법 - 일주일뒤에 식초속의 다시마

 

만들기는 참 쉽다. 이렇게 만들어진 식초를 어떻게 먹을까? 집에서 식사를 잘 챙겨서 먹지 않는 분들, 요리를 하지 않는 분들에게 추천해 드리고 싶다. 맛도 괜찮다.

 

 

다시마 식초 만드는법  - 먹는 방법

 

 

 

다시마 식초가 좋은 이유는 다시마가 가지고 있는 유용한 성분인 수용성 식이섬유소라든지 미네랄 등이 모두 수용성이라서 일주일 정도 담가 두면 다시마의 성분이 식초에 잘 우러나게 된다.

 

다시마 식초로 잘 티스푼으로 1 ~ 2 티스푼 정도, 생강즙은 한 티스푼 정도, 꿀 한 티스푼 정도를 넣고 미지근하거나 약간만 따뜻한 정도의 물에 타서 먹으면 된다.

 

다시마 식초 만드는법 - 차로 먹어도 좋다. 의외로 상큼하고 맛있다.

 

다시마 식초 차는 식초를 마셔야 된다는 생각에 거부감이 생길 수도 있다. 그럴 땐 꿀을 기호에 따라서 더 넣어도 되고 일단 먹어보길 권한다.

 

다시마 식초 만드는법 - 꿀을 너어서 마셔도 좋다.

 

따뜻함과 새콤한 듯하면서 달콤함이 느껴지는 것이 식초란 생각이 들지 않는다. 다시마 느낌 역시 거의 나지 않는 신비한 맛을 느낄 수 있다. 그냥 생강이랑 식초의 느낌만 살짝 있다고 표현할 수는 있다.

 

 

 

 

환절기에 또는 겨울에 약간 코랑 목이 답답할 때 생강의 따뜻한 성질과 다시마 식초, 꿀이 다 들어가니까 답답했던 증상이 시원해진 느낌이 나는 것이 먹기에도 정말 좋을 것임을 추천해본다. 이상으로 다시마 식초 만드는법을 알아보았다.

 

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